Brancin filet

Опис

Brancin filet je filet brancina, plemenite mediteranske bele ribe, čvrstog, sočnog i nežnog mesa, sa kožom. Duboko je zamrznut odmah nakon obrade, čime su sačuvani svežina, tekstura i ukus, a kuhinja dobija proizvod spreman za pripremu, bez čišćenja i otpada.

Idealan je pečen na roštilju ili grill ploči sa hrskavom kožom, u rerni, na pari ili u soli, uz povrće i limun. Namenjen ribljim restoranima, hotelima i keteringu.

Svojstva i karakteristike:

– Filet brancina sa kožom

– Čvrsto, sočno belo meso

– Za roštilj, grill, rernu i paru

– Čuvati na -18°C, odmrzavati polako u frižideru