Juneći biftek zamrznuti
- Опис
Опис
Juneći biftek zamrznuti je najnežniji deo junećeg mesa, očišćen od opni i masnoće, spreman za porcioniranje i pripremu. Zamrzavanje odmah nakon obrade čuva kvalitet, boju i sočnost mesa, a restoranima omogućava stabilnu zalihu i precizno planiranje bez gubitaka.
Biftek je osnova premium menija – za steak, tournedos, medaljone, carpaccio, tartar i biftek Wellington. Idealan je za restorane, hotele, steak house-ove i catering servise koji zahtevaju vrhunsko, ujednačeno meso. Odmrzavati polako u frižideru, a pre pečenja ostaviti da dostigne sobnu temperaturu.
Svojstva i karakteristike:
– Juneći biftek (file), očišćen
– Zamrznut radi očuvanja kvaliteta i sočnosti
– Najnežniji deo junećeg mesa
– Za steak, medaljone, carpaccio i tartar
– Čuvati na -18°C, odmrzavati u frižideru
